Semaine du goût 2015

790 hráči
  1. Le mélange 4 épices est composé de :
    Le mélange 4 épices est composé de :
    • Cannelle, noix de muscade, clou de girofle et gingembre
    • Poivre, cumin, curcuma et clou de girofle
    • Gingembre, cumin, poivre et clou de girofle
  2. Autrefois, les "Goûteurs du Roi" servaient à :
    Autrefois, les "Goûteurs du Roi" servaient à :
    • Déterminer le goût de l'aliment
    • Conseiller le roi
    • Tester la présence de poison
  3. Les graines de Cacao, sont contenues dans :
    Les graines de Cacao, sont contenues dans :
    • Calebasses
    • Cabosses
    • Carabosses
  4. Le Yuzu c'est :
    Le Yuzu c'est :
    • Une variété de poivre de Ceylan
    • Un agrume originaire du Japon
    • Une plante aromatique originaire de Mongolie
  5. Les Asiatiques distinguent une cinquième saveur, celle d'un sel présent, entre autres, dans la sauce de soja, il s'agit de :
    Les Asiatiques distinguent une cinquième saveur, celle d'un sel présent, entre autres, dans la sauce de soja, il s'agit de :
    • L'umami
    • Du karvi
    • L'almori
  6. A quel endroit de la langue se trouvent les récepteurs du "sucré" ?
    A quel endroit de la langue se trouvent les récepteurs du "sucré" ?
    • Au fond à gauche
    • Sur le bout de la langue
    • Au fond à droite
  7. Qui a dit : "La grande cuisine, ce peut être une dinde bouillie, une langouste cuite au dernier moment, une salade cueillie dans le jardin et assaisonnée à la dernière minute."
    Qui a dit : "La grande cuisine, ce peut être une dinde bouillie, une langouste cuite au dernier moment, une salade cueillie dans le jardin et assaisonnée à la dernière minute."
    • Thierry Marx
    • Paul Bocuse
    • Bernard Loiseau
  8. Qu'est-ce qui est appelé le "caviar chinois" ?
    Qu'est-ce qui est appelé le "caviar chinois" ?
    • Les sushis
    • Les oeufs de fugu
    • Les nids d'hirondelles
  9. Cinq caractéristiques essentielles définissent le café, cherchez l'intrus :
    Cinq caractéristiques essentielles définissent le café, cherchez l'intrus :
    • La fadeur
    • La couleur
    • La saveur
    • L'arôme
  10. Le "sandwich" doit son nom :
    Le "sandwich" doit son nom :
    • Au comte de Sandwich
    • Signifie pain composé en français
    • Aux îles Sandwich
  11. Qu'est-ce-que les aborigènes d'Australie, mangent comme friandises ?
    Qu'est-ce-que les aborigènes d'Australie, mangent comme friandises ?
    • Des yeux de crocodile
    • Des fourmis à miel
    • Des larves de papillons géants
  12. Selon la légende, comment est né le Roquefort ?
    Selon la légende, comment est né le Roquefort ?
    • C’est un berger qui a oublié sa tartine de fromage de brebis…
    • C’est un fromager maladroit qui a mélangé par erreur du lait de vache et du lait de brebis
    • C’est une paysanne qui a mis du lait dans un pot en cuivre recouvert de vert de gris
  13. Le hamburger a été créé :
    Le hamburger a été créé :
    • A Hambourg, les émigrants allemands l’ont amené ensuite aux Etats-Unis.
    • En Angleterre, il était vendu à la sortie des églises après la messe.
    • Aux Etats-Unis pour les hommes d’affaire pressés de New York
  14. Qu'est-ce-qu'un Bento ?
    • Un pain israélien
    • Le petit déjeuner chocolaté hollandais
    • Une boîte à déjeuner japonaise
  15. D'où vient la Vanille ?
    D'où vient la Vanille ?
    • D'une orchidée
    • D'une variété de canne à sucre
    • D'un champignon
  16. Comment appelle-t'on l'absence du sens du goût ?
    Comment appelle-t'on l'absence du sens du goût ?
    • L'agueusie
    • L'hypogueusie
    • La dysgueusie
  17. Quel personnage légendaire est représenté sur le tableau "l'Allégorie du goût", peint par Jan Brueghel l'Ancien et Pierre Paul Rubens en 1618 ?
    Quel personnage légendaire est représenté sur le tableau "l'Allégorie du goût", peint par Jan Brueghel l'Ancien et Pierre Paul Rubens en 1618 ?
    • Un ange
    • Un satyre
    • Un cyclope
  18. Qui chante en 1966 : "Les sucettes à l'anis d'Annie Donnent à ses baisers Un goût anisé Lorsque le sucre d'orge Parfumé à l'anis..." ?
    Qui chante en 1966 : "Les sucettes à l'anis d'Annie Donnent à ses baisers Un goût anisé Lorsque le sucre d'orge Parfumé à l'anis..." ?
    • Sylvie Vartan
    • France Gall
    • Sheila
  19. Quelle actrice française partage l'affiche avec Johnny Depp dans le film "Le Chocolat", sorti en 2000 ?
    Quelle actrice française partage l'affiche avec Johnny Depp dans le film "Le Chocolat", sorti en 2000 ?
    • Juliette Binoche
    • Virginie Ledoyen
    • Carole Bouquet
  20. Quelle est la spécialité du chef pâtissier Christophe Adam ?
    Quelle est la spécialité du chef pâtissier Christophe Adam ?
    • Les macarons
    • Les éclairs
    • Les cupcakes
Questions sur les goûts et les saveurs de la cuisine gastronomique.
  • Vytvorené 07/03/2016
  • Publikované 07/03/2016
  • Znení neskorších predpisov 31/10/2017
  • Obtiažnosť Priemer
  • Otázky 20
  • Téma Gastronómia

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