Les règles du service en restauration

1. Une "pince" se compose de...
   • 2 fourchettes
   • 1 cuillère + 1 fourchette
   • 1 couteau + 1 fourchette
   • 2 cuillères
2. Le service à l'anglaise se fait...
   • Par la droite
   • En parlant Anglais
   • Les clients se servent eux même
   • Par la gauche
3. Ceci est un ..
   
   • Verre à eau
   • Tumbler
   • Verre à vin
   • Verre, tout simplement
4. Une fourchette à poisson à ...
   • 1 pique
   • 2 piques
   • 3 piques
   • 4 piques
5. Les Assiettes de présentation ainsi que les couverts doivent se placer..
   • A deux pouces du bord de la table
   • A 10 cm du bord de la table
   • A 15 cm du bord de la table
   • A un pouce du bord de la table

• Vytvorené 25/05/2015
• Publikované 25/05/2015
• Znení neskorších predpisov 25/05/2015
• Obtiažnosť Priemer
• Otázky 5
• Téma Gastronómia

Máte na výber medzi 3 typmi prevedenia:

• oranžový
• modrý
• Light