- Quelle viande doit être cuite à cœur ?
- Le bœuf
- La volaille
- Le cheval
- L’agne
- Âge d’une poularde ?
- 12 mois
- 3 semaine
- 7 semaine
- 12 semaine
- Est-ce que tout les pigeons sont mangeables
- Oui
- Non
- Ceux d’élevage
- Que peut-on pas faire avec le boeuf ?
- Tartare de bœuf
- Carpaccio
- Roast beef
- Cocktail de bœuf
- Quelle potage contient de la viande ?
- Crème de curry
- Consomé Célestine
- Potage aux flocons d’avoine
- Crème de tomate
- Quelle épice est la plus chère ?
- La vanille
- La cannelle
- La citronnelle
- Le safran
- Quel champignon est le plus cher ?
- Truffe blanche
- Truffe noire
- Truffe d’alpaga
- La trompette de la mort
- Quel œuf de poisson sont très cher ?
- Saumon
- Esturgeon
- Perche
- Silure
- Peut-on cultiver des champignons ?
- Oui
- Non
- Peut-on cultiver de la vanille chez nous ?
- Oui
- Non
- Comment peut-on conserver des morilles facilement ?
- Sécher
- Acidifier
- Saler
- Mise sous vide
- Quelle cuisson pour un filet de bœuf ?
- Braiser
- Cuire au four
- Pocher
- Griller
- Qualité de fraîcheur du poisson :
- Les yeux globuleux
- Le nez bien écarté
- Les branchies fermées
- Les écailles qui se décollent
- Combien de composants avons-nous besoin pour faire du curry ?
- 14
- 30
- 62
- 90
- Combien de parties de poularde pour un sauter ?
- 8
- 12
- 3
- 6
Quizz sur la volaille.
- Vytvorené 18/12/2018
- Publikované 18/12/2018
- Znení neskorších predpisov 18/12/2018
- Obtiažnosť Priemer
- Otázky 15
- Téma Gastronómia
Máte na výber medzi 3 typmi prevedenia:
- oranžový
- modrý
- Light
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