1. Comment appelle-t-on le biscuit fait de farine et de cassonades ?
    • Le pain d'amandes
    • Le Spéculoos
    • Le Bretzel
    • L'églantine
  2. Le chocolatier Pâtissier Belge, Pierre Marcolini est le créateur d'une douceur appelée ?
    • Coeur de poirse
    • Coeur de Fraises
    • Coeur de Framboises
    • Coeur d'orangettes
  3. Quelle est cette variante de la praline ?
    • La ganache au pralin
    • Le mendiant coulant
    • La mignardise
    • Le fondant
  4. Le biscuits croquant, sablé et parsemé de chocolat s'appelle :
    • La Rose des vents
    • La rose des bois
    • La rose des mers
    • La rose des sables
  5. Le Bniwen ( pâtisserie sans cuisson ) sont :
    • Marocain
    • Allemand
    • Néerlandais
    • Tunisien
  6. Le miel s'utilise pour fabriquer des baklava.
    • Vrai
    • Faux
  7. Les grués que l'on utilise dans la fabrication de la crème glacée, sont obtenus à partir de :
    • La fève de cacao
    • Des noix de cajun
    • Des noix de pécan
    • Des cosses de noix
  8. Les spritz, petits gâteaux traditionnellement préparés au moment de Noël sont vendus en :
    • Lorraine
    • Bretagne
    • Vendée
    • Seine et Marne
  9. La Délicieuse tarte espagnole ( la sévillana) est parfumée :
    • Au thym
    • Au basilic
    • À l'anis
    • À l'origan
  10. Le Marzipan est un massepain...
    • Enrobé de poudre de cacao
    • Enrobé de chocolat
    • Enrobé d'amandes mondées
    • Enrobé de copeaux de gingembre
Gâteaux, Chocolats, Biscuits, gâteries...
  • Vytvorené 26/11/2017
  • Publikované 26/11/2017
  • Znení neskorších predpisov 26/11/2017
  • Obtiažnosť Priemer
  • Otázky 10
  • Téma Gastronómia

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