Gastronomie (3) - 11A

1. Comment s'appelle la membrane graisseuse qu'on utilise pour envelopper des rôtis par exemple et que son autre nom est crépine ?
   • Lavette
   • Nettoyage
   • Toilette
2. Avec quoi est fait le potage Saint-Germain ?
   • Des pois cassés
   • Des épinards
   • Des haricots verts
3. Qu'est-ce qu'un vin bourru ?
   • Un vin jeune
   • Un vin vieux
4. Que veut dire "Mijoter" ?
   • Cuire longuement à petit feu
   • Cuire lentement à petit feu
5. Comment s'appelle le tas de farine au centre duquel on ménage un trou ?
   • Rivière
   • Puit
   • Lac
   • Fontaine
6. La crème Dubarry est un potage à base de chou-fleur.
   • Vrai
   • Faux
7. Avec quel animal fait-on du magret ?
   • Boeuf
   • Porc
   • Canard
8. Qu'est-ce qu'est la darne ?
   • Une tranche de poisson très fine
   • Une tranche de poisson épaisse

• Vytvorené 14/12/2019
• Publikované 15/12/2019
• Znení neskorších predpisov 14/12/2019
• Obtiažnosť Priemer
• Otázky 8
• Téma Gastronómia

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