- Quel est l’un des ingrédients principaux du bœuf bourguignon ?
- Le fromage de chèvre
- La crème fraîche
- Le vin rouge
- Quelle caractéristique de la blanquette de veau lui a valu ce terme de blanquette ?
- La sauce du ragoût est de couleur blanche
- La sauce est cuisinée avec du vin blanc
- Elle s’accompagne toujours avec du riz
- Cerises, sucre, farine, lait et œufs constituent les ingrédients de quel célèbre dessert ?
- Tarte tropézienne
- Far breton
- Clafoutis
- Quel légume laisse-t-on fermenter pour obtenir la choucroute d’Alsace ?
- Le chou
- La pomme de terre
- La carotte
- Quelle viande est utilisée dans la préparation du pot-au-feu ?
- Le porc
- Le boeuf
- Le mouton
- La poule au pot est farcie avec :
- Des abats
- Des épices
- Des légumes
- Dans un hachis parmentier, les pommes sont :
- Réduites en purée
- Frites
- Découpées en rondelles
- Dans un chicon au jambon, quel légume est enroulé dans des tranches de jambon ?
- Des endives
- Des poireaux
- Des courgettes
- Quel est le fromage utilisé traditionnellement dans un croque-monsieur ?
- Le parmesan
- Le roquefort
- L'emmental
- Quelle est la composition de la sauce meunière qui accompagne la sole ?
- Vinaigre crème fraîche, poivre
- Beurre, persil, citron
- Huile d'olive, moutarde, câpres
" Il n'est de plus triste cuisine qu'où il manque feu, pain et farine."
- Vytvorené 26/11/2020
- Publikované 26/11/2020
- Znení neskorších predpisov 26/11/2020
- Obtiažnosť Priemer
- Otázky 10
- Téma Multi-themes
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