1. Selon leur nom, de quelle couleur sont les riz d'Asie, quand ils ne sont pas dits "complets" ?
a Blancs
b Noirs
c Jaunes
d Marrons
2. A quelle fleur associe-t-on le riz thaï ?
a Le magnolia
b La rose
c Le lotus
d Le jasmin
3. Dans quel pays a-t-on trouvé la plus ancienne trace de riziculture, remontant à 5 000 ans avant J.-C. ?
a L'Inde
b La Chine
c L'Indonésie
d Le Laos
4. A qui attribue-t-on l'introduction de la culture du riz en Grèce, au IVe siècle avant Jésus-Christ ?
a Alexandre le Grand
b Périclès
c Hippocrate
d Hannibal Barca
5. Quelle variété de riz utilisée pour le risotto tire son nom d'une commune italienne du Piémont ?
a Le riz bomba
b Le riz calrose
c Le riz arborio
d Le riz indica
6. Au cours de quel siècle le roi de France a-t-il imposé la culture du riz en Camargue ?
a Le XVe siècle
b Le XVIe siècle
c Le XVIIe siècle
d Le XVIIIe siècle
