1. Peut-être une variante de 1385 du Rahmsulz pour cet entremet moulé
a Bavarois
b Fraisier
c Cheesecake
2. Créée au début du XIXème siécle en hommage à l'épouse du roi George III d'Angleterre
a Belle Hélène
b Melba
c Charlotte
3. _____ ou Schwarzwälder Kirschtorte, fait référence à un massif montagneux
a Le Kougloff
b La Forêt Noire
c Le Kouign Amann
4. Conçu par Louis Durand en 1909 pour célébrer une course cycliste
a Paris-Tours
b Paris-Roubaix
c Paris-Brest
5. Inspiré du nom de la rue où se trouvait la pâtisserie Chiboust en 1847
a Saint-Honoré
b Saint-Maclou
c Saint-Hubert
6. Nicolas Stohrer (Paris) eut l'idée de remplacer le malaga (utilisé par le roi Stanislas de Pologne pour rendre son gâteau plus moelleux) par du rhum.
a Cannelé
b Baba au rhum
c Fondant
