La viennoiserie

1. Dans quelle partie de la France le pain au chocolat est-il dénommé "chocolatine" ?

a Dans le Nord-Ouest

b Dans le Sud-Ouest

c Dans le Sud-Est

2. Quelle viennoiserie Marie-Antoinette d'Autriche aurait-elle introduite et popularisée en France à partir de 1770 ?

a Le croissant

b Le pain au lait

c Le chausson aux pommes

3. Le chausson aux pommes est une viennoiserie à base :

a Pâte brisée

b Pâte feuilletée

c Pâte sablée

4. Que déguste-t-on typiquement à l'occasion du Mardi Gras et du Carnaval ?

a Une baguete viennoise

b Un beignet

c Une brioche

5. Dans la vitrine d'une boulangerie, quel délice en forme de coeur nous fait fondre ?

a Le jésuite

b Le palmier

c Le sacristain

6. La chouquette est une petite douceur soufflée, à base de pâte à chou, parsemée

a De sucre glace

b De sucre perlé

c De sucre roux

7. Comment s'appelle le rectangle de pâte feuilletée recouvert de fruits (pommes, abricots, framboises ou autres) et de bandelettes de pâte feuilletée ?

a La convoitise

b L'envie

c La jalousie

8. Parmi ces gourmandises, lesquelles appartiennent à la grande famille des beignets ?

a Les bugnes

b Les chouquettes

c Les croissants

9. Je suis une viennoiserie formée d'un rectangle de pâte briochée. Je suis garnie d'une crème pâtissière à la vanille et de pépites de chocolat. Je suis :

a Le chinois

b L'oranais

c Le suisse

10. Joe Dassin chantait : "Tous les matins, il achetait...

a Son p'tit pain au chocolat"

b Son p'tit pain au lait"

c Son p'tit pain aux raisins"